Солодовий з висівками - хліб з двома видами солоду, висівками та йодованою сіллю
logo Ласкаво просимо на офіційний сайт ТМ Хліб Житомира, який є найбільшим виробником у місті та області хлібобулочних та кондитерських виробів високого рівня якості Напишіть нам
На русском

Хліб "Солодовий з висівками"

хліб з житнім та пшеничним солодом, висівками та йодованою сіллю

Опис та склад

Хліб "Солодовий з висівками" поєднав у собі функціональне розмаїття та багатокомпонентність складу. З одного боку це хліб, що виготовляється з додаванням двох видів солоду: житнього та пшеничного; з іншого - він насичений висівками та йодованою сіллю. Розберемо, що пишуть про кожну з цих складових окремо у онлайн-джерелах:
- Солод. Пшеничний та житній солод - унікальний природний продукт, що отримують на основі пророщених злакових культур. Його корисні властивості обумовлені способом виробництва. Він багатий на різноманітні мікроелементи та вітамінами, які є майже незамінними для здоров`я та нормальної життєдіяльності людського організму. Так, у склад солоду входять магній, марганець. кальцій, селен, фосфор, вітаміни Е, В2, В3, В4, А та інші. Завдяки такому багатому набору корисних речовин солод, як житній, так і пшеничний, сприяє розвитку тіла, активізує білковий обмін, стимулює роботу харчової системи, очищуює організм від шлаків та токсинів, має жовчогінний ефект (джерело).
- Висівки. Це подрібнена оболонка зерна, що включає зерновий зародок та алейроновий прошарок (найкорисніші складові зерна, що містять масу корисних речовин). Висівки - джерело вітамінів групи В, назамінних для нервової системи. Також у них містяться вітаміни А, Е - борці зі старінням, що наповнюють клітини шкіри та укріплюють органи зору. Мінеральний склад висівок достатньо широкий: калій, кальцій, цинк, магній, мідь, селен. Мікро та макроелементи, що містяться в висівках, корисно впливають на склад крові, виводять холестерин низької щильності та нормалізують рівень цукру. Але основну частину висівок складають харчові волокна - клітковина, яка за своєю дією нагадує чистящий засіб.Перемішуючись з їжею, волокна висівок вбирають у себе залишкову вологу, токсини та з`єднання тяжких металів, виводячи з собою усе непотрібне та шкідливе (джерело).
- Йодована сіль. Користь йодованої солі полягає у тому, що при вживанні такої солі збільшується кількість йоду в організмі людини, доводячи її до норми, що дозволяє попереджати захворювання, пов`язані з щитовидною залозою (джерело). Це особливо актуально в наші дні для мешканців саме Житомирської області.

Склад: борошно пшеничне вищого сорту, борошно пшеничне першого сорту, вода питна, висівки пшеничні (5%), солод житній ферментований (2%), сіль йодована, солод пшеничний неферментований (1%), цукор білий, дріжджі хлібопекарські пресовані, дріжджі сухі. Харчова цінність 100 г продукту: білки - 7,6; жири - 1,1; вуглеводи - 50,3. Енергетична цінність (калорійність) - 1010 кДж (241,5 кКал). Строк придатності - 48 год. Вага - 600 г.

Шукайте в найкращих магазинах!